Het OSE volgt Europees beleid dat van invloed kan zijn op de nationale gezondheidszorg en zorgverzekeringsstelsels. Dit gebeurt in het kader van een studieovereenkomst met het Belgisch Rijksinstituut voor ziekte- en invaliditeitsverzekering (RIZIV). De focus ligt niet alleen op het gezondheidsbeleid, maar ook op andere beleidsdomeinen (onder andere het economisch-, sociaal- en werkgelegenheidsbeleid, en het beleid voor het reguleren van de interne markt.

• Sinds april 2007, wordt er een driemaandelijks informatieblad gepubliceerd met een overzicht van recente ontwikkelingen op deze verschillende beleidsdomeinen.
• Sinds januari 2025, wordt er een halfjaarlijkse synthersenota gepubliceerd die een grondige analyse biedt van de prioriteiten van de roterende voorzitterschappen van de Raad van de EU en de Europese Commissie.